Q&A com Morné Vrey e Kallie Fernhout

Qual é a sua coisa favorita para comer depois de um longo dia de colheita?

Morné Vrey: A melhor combinação para mim depois de um dia difícil são comidas para levar e uma garrafa cara de vinho francês. Embora não seja francês, abrimos uma garrafa de Jean-Roi Cap Provincial Rosé no ano passado e desfrutámo-la com um balde de KFC.

Qual é o seu vinho preferido na nossa garrafeira?

Kallie Fernhout: O Coastal 2010, mas também tenho uma paixão por vinhos doces, por isso o Noble Late Harvest de 2008 é especial também.

Morné Vrey: Eu também diria que o Coastal 2010. O Botmaskop de 2017 é também especial. Eu diria que 2017 foi a nossa melhor colheita até à data para este vinho.

Por que julga que têm uma parceria tão bem-sucedida na adega?

Morné Vrey: Penso que a esta altura temos uma boa noção do que precisa de ser feito e, com todos os anos a trabalhar juntos, as coisas fluem naturalmente. Ambos lutamos pela qualidade absoluta e sabemos a ética de trabalho que podemos esperar um do outro. Também ajuda que, para além do vinho, partilhamos outros interesses. Gostamos de caçar juntos e ele não é um mau parceiro de viagens. Temos um sentido de humor em comum que torna a comunicação divertida em tempos de stress.

Kallie Fernhout: A nossa relação é construída com base na confiança. O Morné confia em mim para fazer a minha parte durante o ano e depois deixo-o fazer o seu trabalho na adega. Podemos também confiar sempre que aconselhamento será oferecido quando necessário. A comunicação é fundamental para saber onde as coisas podem precisar de melhoria no ano seguinte ou o que preparar para a vindima.

Qual é uma das suas memórias favoritas da última década?

Morné Vrey: Em 2019 fizemos uma viagem de trabalho à Austrália para uma conferência. Na última noite ficámos em casa de um amigo e desfrutámos da companhia e da hospitalidade. No entanto, depois de todos irem para a cama, ficámos acordados, apenas a conversar e a resolver todos os problemas da indústria vinícola numa só noite... percebendo também na manhã seguinte que tínhamos bebido todo o vinho que pretendíamos levar de volta para casa para fins de benchmarking!  

Momento mais orgulhoso com o vinho Delaire Graff?

Kallie Fernhout: Acho que quando recebemos o prémio "Platter 5*" em 2012 para o nosso primeiro ano de colheita, a Reserva Laurence Graff (2009), soube que estávamos no caminho certo.

Morné Vrey: Quando vencemos Produtor do Ano com Old Mutual Trophy Show em 2016. Também apreciei as nossas colheitas mais antigas de Coastal Cuvée Sauvignon Blanc a vencerem a classe de museu no Concours Mondiall. No ano passado, o nosso Coastal Cuvée de 2012 ganhou ouro e o melhor vinho da África do Sul. Todas as distinções internacionais são sempre especiais, pois significam que nós, como uma adega bastante nova do novo mundo, podemos competir com os "cães velhos".  

Kallie – diga-nos porque gosta tanto das vinhas Delaire Graff e o que as torna únicas/especiais?

Kallie Fernhout: O nosso terroir é muito peculiar. A diferença de altitude entre as nossas vinhas mais baixas e as mais altas proporciona diversidade e complexidade às nossas uvas, o que é realmente entusiasmante. Temos solos homogéneos profundos que consistem em Oakleaf e Tukulu. O nosso solo também tem boa capacidade de retenção de água, o que é bom para as vinhas, pois mantêm bem a acidez. No geral, é uma ótima combinação.