Um destino culinário durante todo o ano nas Cape Winelands, descubra alta gastronomia guiada pelo Chef Executivo Clinton Jacobs. O menu apresenta pratos que combinam arte e conforto, criados com os melhores ingredientes sazonais, cultivados de forma sustentável.
O espaçoso terraço do Delaire Graff Restaurant oferece vistas panorâmicas deslumbrantes de vinhas e olivais, desde o Pico de Simonsberg, atravessando o Vale de Banghoek.
*O jantar ao ar livre está sujeito às condições meteorológicas e está disponível apenas ao almoço.
Os interiores combinam materiais naturais e assentos vibrantes numa referência artística ao local da propriedade. A peça central – um par de bancos serpentinos estofados em pele laranja – desenham-se graciosamente pelo espaço, enquanto paredes com acabamento em tons de pergaminho e painéis de madeira fornecem um cenário perfeito para a conceituada coleção de arte de Laurence Graff.
Os nossos experientes anfitriões, empregados de mesa e sommeliers são todos profissionais realizados, prontos para garantir que todas as suas necessidades são satisfeitas com um serviço atencioso e amigável e excelentes recomendações.
Os nossos chefs focam-se na obtenção de produtos de quintas e fornecedores que adotam práticas biodinâmicas, trazendo um sentido renovado de frescura, criatividade e autenticidade a cada prato.
brócolos, batata, espinafres, molho de navarin.
Acompanhe este prato com:
Delaire Graff Estate Merlot Reserva
Amargor rico e fruta abundante entrelaçam-se com especiaria quente, enriquecidos com ameixa escura. Maturação em 80% carvalho francês novo durante 16 meses, os taninos sedosos do vinho proporcionam uma elegância luxuosa e formam uma harmonização sumptuosa no paladar.
carvalho fumado stanford, shimeji.
Acompanhe este prato com:
Delaire Graff Coastal Cuvee Sauvignon Blanc
Rico em sabores de fruta tropical, sustentado por camadas de groselha negra, uva agre e urtiga, o frutado bem equilibrado e complexo, juntamente com a acidez crocante, realçam o manjericão herbáceo do prato e a frescura dos vegetais verdes.
Citrinos, macadâmia, menta, ruibarbo.
Acompanhe este prato com:
Delaire Graff Sunburst Noble Late
Aromas tropicais como líchia e groselha negra, com subtil toque de damasco, refletem-se na sobremesa. O envelhecimento em barrica confere complexidade, enquanto uma vibrante acidez frutada realça o mel queimado e a macadâmia do prato.
Menu de 6 pratos R1650 por pessoa | R1050 Harmonização de vinhos
ALMOÇO: SEGUNDA A DOMINGO: 12H00 – 16H00 (ÚLTIMA ENTRADA ÀS 14H00)
JANTAR: SEGUNDA A SÁBADO: 18H00 (APERITIVOS) | 18H30 – 23H00 (ÚLTIMA ENTRADA ÀS 20H30)
Reservas Telefónicas: 09H00 – 17H00 Por favor, ligue +27 21 885 8160 ou envie-nos um email reservations@delaire.co.za
O Deluxe Lodge de 70 m² com 1 quarto, piscina, sala de estar e vistas para o jardim.
O Luxury Lodge com 70 m² e um quarto, com piscina, sala de estar e vistas para a Montanha da Mesa.
Alojamentos Superiores com 76 m² e um quarto, com piscina aquecida e deque privado.
Lodge de 130 m² com 2 quartos, piscina, área de estar, deck privado e vistas para a Montanha da Mesa.
Lodge de 76 m² com 2 quartos, piscina, deck privado, sala de estar e vistas para a montanha de Simonsberg.
Obra-prima arquitetónica de 660 m², com dois pisos e quatro quartos, com piscina de beiral infinito e chef privado.
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Estamos localizados a cerca de 50 minutos do Aeroporto Internacional da Cidade do Cabo.
