مطعم ديلير غراف

وجهة طعام على مدار العام في منطقة كيب واينلاندز، استمتعوا بتجربة طعام راقية بإشراف الشيف الرئيسي كلينتون جاكوبس. تتميز القائمة بأطباق تجمع بين الفن والراحة، وهي محضرة باستخدام أجود المكونات الموسمية المزروعة بشكل مستدام.

قائمة عشاء رئيس الطهاة المميز

قائمة الغداء قائمة العشاء نباتي

تناول الطعام في الهواء الطلق

شرفة ديلير غراف الواسعة تحتضن مناظر خلابة بانورامية لكروم العنب وبساتين الزيتون، من قمة سيمنزبرغ عبر وادي بانغهوك.

*تناول الطعام في الهواء الطلق متاح بشرط مناسبة الطقس، وهو متاح لوجبة الغداء فقط.

تصاميم داخلية ملهمة

Interiors blend natural materials and vibrant seating in an artful nod to the Estate’s locale. The centrepiece – a pair of serpentine banquettes upholstered in orange leather – curve gracefully through the space, providing a perfect setting for Laurence Graff’s renowned art collection.

قائمة عشاء رئيس الطهاة المميز

قائمة الغداء قائمة العشاء نباتي

ترحيب حار

مقدمو الخدمة والخوادم والسقاة ذوو الخبرة لدينا هم جميعًا محترفون موهوبون، ومستعدون لضمان تلبية كل احتياجاتك بخدمة يقظة وودودة وتوصيات ممتازة.

رعاية الطبيعة

يركز طهاتنا على الحصول على المكونات من المزارع والموردين الذين يتبنون ممارسات زراعية ديناميكية حيوية، مما يضفي إحساسًا متجددًا بالانتعاش والإبداع والأصالة على كل طبق.

مستوحى من الفصول، استمتع بتذوق الطعام الراقي في مطعم ديلير غراف

خروف

بروكلي، بطاطا، سبانخ، صلصة نافارين.

قدم هذا الطبق مع:
ديلير غراف إستيت ميرلو ريزيرف

Earthiness and bountiful fruit intertwine with warm spice, enriched with dark plum. Matured in 80% new French oak for 16 months, the wine’s silky tannins yield a luxurious elegance and form a sumptuous pairing on the palate.

تورتيليني

بلوط مدخن ستانفورد، شيميجي.

قدم هذا الطبق مع:
ديلير غراف كوستال كوفي سوفينيون بلان

غني بنكهات الفواكه الاستوائية، مدعوم بطبقات من الكشمش، التوت عنب الثعلب، والقرع، يعرض التوازن المثالي، الفاكهة المعقدة، والحموضة المنعشة الريحان العشبي للطبق وانتعاش الخضروات.

حلوى

حمضيات، مكاديميا، نعناع، ريڤس.

قدم هذا الطبق مع:
ديلير غراف صن بيرست نوبل لات

تعكس روائح الفواكه الاستوائية مثل الليتشي والكشمش الأسود، مع لمسة خفيفة من المشمش، في الحلوى. يضيف التعتيق في البراميل تعقيدًا، بينما تبرز حموضة الفاكهة النابضة بالحياة عسل الحلوى المحروق والمكاديميا.